Selada Bangkok

SELADA BANGKOK

Resep Selada Bangkok ini saya ambil dari buku Seri Resep Praktis, Hidangan Penyegar. Terbitan Gramedia tahun 1990.

Bahan:

250 gr keitmun diiris bulat tipis.

250 gr bengkuang dibelah empat diiris tipis.

1/2 buah nenas dipotong-potong tipis.

1 buah bawang bombay diiris bulat tipis. 

70 helai daun selada dipotong 2 cm.

3 butir telur rebus dipotong tipis.

750 gr keripik kentang.

(untuk saus)

5 sdm pindakas (selai kacang). 

3 kuning telur rebus dihaluskan.

l sdt. garam halus.

7 sdm. gula pasir untuk saus. 

7 sdm. cuka. 

1/2 sdt. merica halus. 

700 cc air matang.

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan untuk saus sampai halus dan rata. 
2. Susun bahan selada dalam mangkuk, tuang saus dan hias dengan irisan telur, bawang bombay, dan keripik kentang.

Untuk: 6 orang